마포구 공덕동/여수식당/꼬막.....

 오늘 점심때 삶은꼬막을  특별주문했지요

마포구 공덕시장내에 조그마한 한식집(여수식당)입니다  아주 저렴하고 입맛납니다

요즘 송년회다 뭐다하여서 술땜시로 간이 혹사했다나요

꼬막이 음주로 인한 간의 해독에 효능이 뛰어난거 아시지요?

 

허약한 체질개선과 빈혈예방 그리고 어린이들의 성장 발육에 좋고 여성이나 노약자들의 보양식품이며

고단백이고 저지방 알칼리성 비타민과 칼슘이 아주 많기 때문에 남도의 건강식품으로 알려져 있지요

 

이 꼬막은 쫄깃하고 짭짜름한 맛이 일품이지요 꼬막속의 국물을 버리지마세요

이 국물이 진짜입니다 ㅎㅎㅎ

전라도의 남쪽지방에서는 홍어와 같이 제사상에는 꼭 올려놓는다 하지요

제아무리 가정형편이 어렵다 하여도 꼬막 없이는 제사를 지내지 않는다 하더군요 

 벌교의 참꼬막이 전국적으로 유명하답니다

 

요리는 오늘 우리가 먹은 삶은꼬막외에 꼬막전. 양념반찬. 회무침. 된장국등으로 많이 쓰여집니다

 

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