향토음식점 탐방(전북)

맛과 멋

예향의 도시 전주와 인근으로 향토음식 탐방이다

1970년대 후반의 난생 첨 겪은 나홀로 객지생활과 2000년대 초에

또다시 전주에서 몇 년을 지낸 덕분에 입 맛을 제대로

배운(?)것 같다

지인의 소개로 갑작스런 소식을 접하고선

식탐이 많은 윤중이의 애간장을 끓게하면서

이른 새벽에 가까스로 버스에 동승하는 행운을잡았다

 

하루에 6끼니를 맛을 보면서 체험하는 강행군이므로

누가 듣거나 글을 읽으면...

뭐라고 생각할지 모르겠으나 ㅠ.ㅠ

암튼 순서대로 써 본다

 

 

 

 

 

 

왱이콩나물국밥

 

 

전주의 3대 진미(한정식, 비빔밥, 콩나물국밥)중에서 콩나물국밥의 양대산맥으로 손 꼽는 

"삼백집"은 콩나물과 밥 그리고 육수를 함께 끓이는 대표 주자라면

"왱이집'은 콩나물과 밥 그리고 육수를 따로따로 조리해서

손님상에 올려 놓기 직전에 토렴하는 대표격이지요

우리나라 해장국인 콩나물국밥이 술 꾼들만의

점유물이 아니고 저변확대로 사랑하는 이들이 많다

 

전북 전주시 완산구 경원동 2가 12-1

전화 063) 287-6980

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허브아일랜드

 

 

 

고대국가에서 향과 약초라는 뜻의 라틴어 허바(Herba)에

어원을 둔 허브는 푸른 풀을 의미 한다지요

허브 향신료를 이용해서 소화촉진은 물론이고

기름기와 지방분해로 다이어트에 도움을 주며

 허브의 향기와 맛의 여운이 감도는 샐러드 꽃밥과

허브 삼겹살의 진미를 느껴보세요

 

전주시 덕진구 진북 2동 1094-2

전화  063) 252-86698

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가족회관

 

 

우리나라의 대표적 음식인 비빔밥이

이제는 세계에서 주목 받는 메뉴의 반열에 올라있지요

조선 3대 음식중에서 으뜸으로 꼽는 비빔밥

전주의 비빔밥, 평양의 냉면, 개성의 탕반입니다

 비빔밥이 유명한 이유는 질이 좋은 농산물이고 
  특히 콩나물은 전국 제일의 맛을 자랑한답니다

그래서 일명 전주콩나물비빔밥이라고까지 부르기도하지요

비빔밥의 본고장 전주에는

"가족회관"과 "고궁" 중앙회관" "성미당" 등이

서로가 자웅을 겨루고있으며 우리는"가족회관"에서 음미해 봅니다

 

전북 전주시 완산구 중앙동 3가 80

전화 063) 284-0982

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청학동

 

불로장생의 식품으로 널리 알려진 버섯

모 방송사에서 맛 관련 프로그램의 재료중에

버섯이 제일 많았다 한다지요

 버섯요리연구가이자 전국최우수 신지식인상을 수상한

김 순이님이 대표로있는 맛과 멋의 고장 전주시에 소재하는

'청학동"이 한국을 대표하는 100선에 선정된

자랑스런 음식점에서 버섯요리의 진수를 맛 보세요 

 

 

전북 전주시 완산구 중화산동 2가 585-8

전화  063)225-6860

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몽당연필

 

 

동서남북으로 시원스레 펼쳐진

보는것 만으로도 푸짐한 만경강의 들녘 한 가운데에

아름답고  멋스런 아름드리의 통나무집에서

맛깔나는 별미의 떡갈비로 영양보충하면서

먹고 보는 행복에 젖어보세요

 

  전북 익산시 춘포면 용연리 764-5

전화 063) 842-3455

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궁전꽃게장

 

 

군산 = 꽃게장

더 말과 글이 필요 없는

밥.도.둑 의 대명사이지요

우리나라에서 꽃게장을 꼽으라하면 군산에 소재하는 

바로 양대산맥이 "궁전꽃게장'과 "계곡가든"입니다

함 먹어보면 중독되거든요

짜지도... 그렇다고 싱겁지도 않으면서 말입니다

 

전북 군산시 나운동 864-3

전화 063) 466-6677~8

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