윤중의 맛집 355-1호/장충낙원떡집/종로구 광장시장/수수부꾸미,떡 부꾸미는 전병의 일종이죠 수수가루를 반죽해서 둥글납작하게 빚고 팥 소를 녛은후 반달모양으로 이쁘게 접어서 기름에 지진 떡 서민음식이지만 영양이 풍부한건 당연하고 수수의 항돌연변이가 현미 등 곡류중에서 가장 항암 효과가 뛰어나며 약물 해독작용 등에 효과가 있다고.. 맛 집/종로 2009.12.10
윤중의 맛집 355호/장충낙원떡집/종로구 광장시장/수수부꾸미 어느 누가 이야기했지요 우리나라에서 제일 큰 뷔페식당이라고... 종로 5가의 광장시장 없는거 빼고 다 있어요 부꾸미, 빈대떡, 지짐이 우리들의 서민음식이죠 그 중에서 수수부꾸미는 수숫가루를 반죽해서 둥굴넓적하게 만들어 번철(燔鐵)에 지진 떡으로서 속에는 팥을 넣었어요.. 맛 집/종로 2009.02.28