윤중의 맛집 364호/온마을/종로구 삼청동/서리태두부 국내산 검정콩 서리태 두부요리 정확한 통계는 어렵지만 우리나라에서 사용하는 두부의 주원료인 콩이 상당량을 수입에 의존 한다고 들은 기억이나네요 검은콩은 일명 흑대두(黑大豆) 라고도 하며 굵기가 크고 콩밥이나 콩자반으로 사용하는 흑태와 겉은 검지만 속은 파랗고 콩밥과 콩자반으로 쓰이.. 맛 집/종로 2009.03.17