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윤중의 맛집 330호/우리식당/경남 남해군/멸치와 갈치

원시어업 죽방멸치 귀족멸치 고두현 시인은 멸치에 대하여 이야기 하기를 "아름다운 비늘들, 죽어서야 빛나는 생애"라 했다지요 죽방멸치는 물살이 흘러 들어 오는 쪽을 향해서 V자 형의 대나무 기둥을 꼼꼼히 박고 그 안에 들어온 고기를 잡는 원시어업 방식랍니다 그렇게 잡은 멸치를 이름하여 '죽방..

맛 집/경상도 2009.02.05

윤중의 맛집 327회/광명식당/은평구 대조동/옛날순대,순대국

뜨끈뜨끈한 국물에 부드러움과 쫄깃함이 어우러진 머릿고기 평소에 순대국을 좋아 하지 않는 사람들도 깔끔한 맛에 거부감 없는 순대국 꼭 등산등의 운동을 마치고가 아니더라도 재래시장에서 사람 사는 정을 느끼는 곳 40여년이 넘도록 입소문을 타고 찾아오는 사람들이 줄을 서서 기다려야 하는 순..

맛 집/은평 2009.01.26

윤중의 맛집 324호/놀부/서초구 반포동/유황오리 진흙구이

음력으로 송년회를 하자는 친구들의 모임이다 (이젠 별 핑계를 다 대는군 ㅎㅎㅎ) 교통편,지역적으로나 고속버스터미널 만큼 서로가 편한 곳이어서 맘에든다 거기에 우리들의 몸에 좋은 건강식이며 맛 좋고 저렴한데 그 누가 반대를하겠나... 유황오리 진흙구이 서초구 반포동 118-3 (메리어트호텔 정문..

맛 집/서초 2009.01.23