윤중의 맛& 멋

1인창업 온리 김치찌개 우리나라 국민 중 좋아하는 메뉴에서 김치찌개는 된장찌개와 더불어서 한국의 대표적인 음식이지요 김치가 적당하게 숙성되었을 때 최상의 재료이자 깔끔한 맛을 보장하고 감칠맛은 물론이며 누린내까지도 잡을 수 있는 일석이조가 됩니다 물론 김치찌개에는 비..

동서남북으로 삶의 터전이 제각각이다 교통과 먹거리를 공통분모를 찾아서 골랐다 뭐... 퇴근길의 술시에 만나야지만 술술 넘김이 부드럽기 때문이라면 그 이유이다 약속 시간이라면 틀림이 없는 그런사람들이기에 자주 만나면서 세상사를 이유로 누가 뭐라해도 난상토론이 이루어진다 룸으로의 예..

간판 없는집 김치찌개집 인사동 김치찌개집 뭐... 이렇게 이름이 나 있지요 오후 4시 이후에는 개인 사정상 영업을 안 해요 주로 김치찌개를 많이 찾지만 사리로 쓰이는 칼국수도 찾는 사람이 간혹 있어요 김치찌개 인사동 골목에서 수도약국을 끼고 들어가면 주차장이 보여요 저기 한옥건물쪽으로 갑..

서울에서 5대 김치찌개집 으로 잘 알려진 곳 더 이상의 긴 설명이 필요치 않다 각자 나름대로의 특색이 있지만 은주정의 점심때에는 오직 김치찌개만을, 저녁에는 삼겹살을 주문하면 푸짐한 김치찌개와 밥 그리고 야채를 얼마던지 리필이 가능하다 푸짐하다 못해 넘쳐난다 중구 주교동 43-23 청계천 광..

김치찜의 원조 매콤, 칼칼, 새콤, 시큼한 맛 김치를 길게 쭈~욱 찢어서 돼지고기랑 둘둘말아서 함께 먹는 그 맛... 차디찬 겨울에 더 생각이나지요 서대문에 위치한 "한옥집"에 대하여서 설명이 필요없는 그런집이랍니다 김치찜이 그리운 계절이지요 보기만해도 침이 넘어가요 서대문구 냉천동 178 지하..

요즘 정치권에서 미국산 고기의 수입과 관련해서 무척 시끄럽다 그럼에 따라서 순 한우의 소고기가 자꾸만 생각이난다 2~3일간격으로 소 한마리씩을 소비하는 그런 식당이있다 물론 국내산 돼지고기로 만드는 김치찌개도 있지요 30여년이 넘도록 오직 신용과 맛으로 보답하는 이유로 단골들이 무척 많..

을지로에 사무실이있는 친구로부터 예전에 약속이 되어있다 그동안 몇차례 다녀봤는데 자주 가 볼만한 집이라고 칭송이 대단하다 마침 예약을 해 놓은터라 바로 앉을 수 있었다 이집의 특색은 메뉴판이 없다 그냥 온 손님 1인당 생 삼겹살을주고 다 먹으면 김치찌개와 밥 한공기씩이 딸려 나온다 그리..

올 겨울들어서 최근에 제일 차갑고 정말 추워서 몸을 움추리는 퇴근시간을 맞았다 직장 후배들이 선배님 혹, 시간 있으신가요? 날씨가 날씨인지라 맛에대하여서 한창 배우는 후배들이다 종전에 갔었던 김치찜에다가 한잔하잰다 참새가 방아간을 걍~~ 갈소냐..... 발길을 독촉한다 지하철 5호선 서대문..