윤중의 맛& 멋

보양식, 건강식, 다이어트식품, 완전식품 등등 중국 최고의 미식가인 서태후가 미용식으로 즐겨 먹었다하는 오리고기말입니다 더 이상의 설명이 필요없는 오리요리의 전문점에서 먹거리를 좋아라하는 지인들과의 모임이다 오리훈제통구이 서대문구 충정로3가 463 사진의 건물 지하 1층입니다 지하철 2..

멋진 인테리어와 음율이 퍼지는 음식점에서의 폼나는 외식이나 입 안에서 살살 녹는듯한 묘미를 느끼는 환상의 고급참치집, 눈으로는 그림같은 요리와 그리고 확~ 트인 전망의 황홀함에 빠지고 등등 맨난 그런다면 얼마나 좋겠어요... 고기 굽는 냄새때문에 옷은 커다란 비닐로 뒤집어쒸우고 왁자지껄..

한국 속의 작은 중국 연희동의 리틀 차이나타운아시지요? 아주 고급의 중화요리집은 아니나 수준 높은 맛을 자랑하는 중국집 거리의 허름하고 조그마한 실내의 중국집 스타일입니다 대표 메뉴는 서민들이 먹어도 큰 부담이 없는 국물이 시원한 굴짬뽕과 쫀득거리는 군만두를 꼽아요 시간이 허락하는..

얼마전에 제 블로그에 방문하신 어느분의 추천으로 알게된 손칼국수집입니다 제가 워낙 칼국수를 얼마나 좋아라하는지... 전국의 맛 나는 칼국수집은 몽땅 다~ 먹고픈 심정 이거든요 ㅎㅎㅎ 손칼국수 서울여자간호대학에서 홍은대교를 건너서 좌회전하고 우측 도로변 서대문구 홍은동 9-379 홍제역 2번..

봄에 도다리 여름에 민어 가을에 전어 그리고 겨울엔 대부분 생선이 다 맛있죠 "전어 머리 속에는 깨가 서말이다" "집 나간 며느리가 전어 굽는 냄새 맡고 돌아온다" "전어 한 마리가 햅쌀밥 열그릇 죽인다" "돈을 얼마라도 주고 먹는다" 바로 전어의 계절 전어와 관련된 이야기가 참 많기도 하답니다 가..

전기구이통닭 영양센타가 대명사가 됐죠 곰탕은 하동관 냉면은 우래옥 생태탕은 한강집 콩국수는 진주회관 칼국수는 명동교자 소금구이는 오륙도 뭐... 이런식의 대표적인 선호도 말입니다 누구는 어릴적에 아빠가 사 오시는 통닭을 먹었던 추억이 가슴 깊게 두고 있다고하지만... 일찍부터 직장생활..

우리나라의 징기스칸 일본의 샤브샤브 중국의 훠거 태국의 수키 냄비에 여러가지의 식재료를 넣어서 익혀 먹는 각 나라의 요리 방법이지요 샤브샤브란 원래 찰랑찰랑 또는 살랑살랑 이라는 뜻의 일본 의성어에서 온 말이고 우리나라 에서는 징기스칸이라고 알려져 있어요 끓는 육수에 야채를 넣고 아..

오늘같이 날씨가 차가우면 더 생각나죠 정확한 통계는 모르겠으나 많은 사람들이 칼국수를 사랑하고 즐기는건 사실입니다 진한 사골의 육수를 후루룩~하면서 들이키노라면 맛은 구수하면서 담백하고 목구멍에서부터 뱃속이 후련해지고 금새 포만감을 느낀답니다 그냥 변두리의 작은 칼국수집이 아..

김치찜의 원조 매콤, 칼칼, 새콤, 시큼한 맛 김치를 길게 쭈~욱 찢어서 돼지고기랑 둘둘말아서 함께 먹는 그 맛... 차디찬 겨울에 더 생각이나지요 서대문에 위치한 "한옥집"에 대하여서 설명이 필요없는 그런집이랍니다 김치찜이 그리운 계절이지요 보기만해도 침이 넘어가요 서대문구 냉천동 178 지하..

일본에서 우리나라로 전래된 음식인 돈가스 제가 돈가스를 처음 접해 본 기억이 아마도 1970년대 초반인거같아요 중,고등학교 시절에는 중국집의 짜장면, 우동 아니면 빵집메뉴인 만두나 과베기정도가 돈 주고 사서먹는 외식의 주종을 이루었었지요ㅠㅠ 그야 태생이 워낙 시골이래서 요즘에 이야기하..