윤중의 맛& 멋

대치동맛집/가을전어/광어두마리 평소에 여행과 먹거리에 관심이 많은 윤중을 포함한 일행들이 충주세계조정선수권대회의 개막식과 다음날의 경기를 응원하고 귀경하는 시간대가 고속도로의 혼잡하다는 예상을 깨고 일찍 도착한다 누구는 충주에서 아침을 맛나게 잘 먹은 지는 모르지..

강남 역삼동맛집/선릉역맛집/가연 "안동국시의 명가" 옛 직장 동료들과의 모임에 다녀왔어요 지난 연말이었는데 이제서야 올리게 되었네요 ㅜ.ㅜ 단체가 모임하는 인원이 끼리끼리 독방에서 정담을 주고받기에 좋은 장소이자 부드럽고 스르륵 넘어가는 국시를 기본으로 여러가지의 맛나..

100% 순메밀맛집/선릉역맛집/백운봉막국수 100% 순 메밀가루로 만드는 막국수 맛집 24시간 언제라도 먹을 수 있는 맛집 맛과 멋을 좋아하는 윤중은 싸고 배부르며 허기진 배 속을 채우면서 무한리필의 음식도 간혹 좋겠지만 식당의 거리가 멀며 교통이 복잡해도 웰빙식이나 건강식이면 더욱..

역삼동맛집/퓨전일식맛집/모모코 윤중은 소위 깡소주나 술안주가 시원찮으면 단 한잔의 술도 잘 마시지 못하거든요 속에서 탈도 나고 건강에도 안 좋으며 기분도 잡쳐서요... 연말연시를 맞이하면서 술자리가 많아질 시기입니다 윤중의 지인이 추천하여 회식자리를 마련한 모임에 다녀..

청담동맛집/도산대로맛집/피에세 중국요리의 새 형식인 누벨시누아(nouvelle chinois) 프랑스에서 처음 시작한 것으로 지방, 향신료, 조미료의 사용을 최대한 줄여서 재료의 순수한 맛을 더 강조한 프랑스의 새로운 조리 방식이다 기본적인 중국요리보다 기름을 적게 사용하고 프랑스, 이탈리..

선릉역맛집/초밥맛집/스시모노 지난 6월 5일에 갑작스러운 골프 라운딩을 하자는 친구들의 유혹을 부득이한 개인적인 일 때문에 뿌리치고 2차에는 참석한다는 조건으로 5명이 만나는 늦은 점심 겸 뒤풀이입니다 오늘은 라운딩에서 한 푼이라도 많이 딴 사람이 식사비용을 전부 낸다는 사..

선릉역근처일식/삼성동일식/초밥전문/스시모노 지난 3월 초순 어느 날이 윤중의 생일이었는데요 친구들이랑 함께 선릉역 근처 스시모노에서 식사하는 자리였습니다 고향인 충북의 영동초등학교부터 중, 고등학교를 함께 다닌 절친(?)한 친구인 청류 류효식이 생일축하 케이크를 준비한..

목포 세발낙지/산낙지맛집 "낙지 한 마리가 인삼 한 근에 버금간다!’ 다산 정약용의 형 정약전이 지은 자산어보에도 '영양부족으로 일어나지 못하는 소에게 낙지를 서너 마리만 먹이면 거뜬히 일어난다" 라고 하듯이 낙지에는 바다생물 가운데 대표적인 저칼로리 스테미너 식품이며 강..

광어 두마리 광어(넙치)는 우리나라 사람들이 매우 좋아하는 생선회로 손꼽고 있는 인기 어종이지요 넙치보다는 방언인 광어로 더 알려졌답니다 씹으면 쫄깃하면서 저지방, 고단백의 저열량이고 담백함과 고소한 맛 때문에 자연산이나 양식을 불문하고 선호하지요 솔직한 심정이지만 자..

스시모노 생선회는 최고의 웰빙식품이지요 개인의 취향이 다르겠지만 윤중은 고기보다는 가능하면 생선회를 즐기며 팔딱거리면서 뛰는 육질이 단단한 활어회보다는 숙성하여서 감칠맛이 강한 일식 스타일의 생선회를 더 좋아합니다 경기도 양평에서 오랫동안 일식집과 활어횟집을 지..