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윤중의 맛집 112호/묵사발/강원도 평창군/메밀막국수

강원도 평창군 봉평면 휘닉스파크 인근에 소재하는 메밀막국수 전문점에 들렀다 메밀은 단백질이 풍부하여서 고혈압,동맥경화,변비,비만,각종성인병에 효능이 있다하네요 메밀을 여름에 드시는것 보다도 겨울철에 드시는 이유는 당해년도에 수확해서 바로 먹는다는 이점이있어요 암튼 개업하여서 10..

맛 집/강원도 2008.04.16

윤중의 맛집 111호/강태공올갱이촌/충북 영동/자연산 민물 매운탕.어죽

고향에서 친구 아들의 결혼식을 마치고선 향토 음식 맛을 안 보면 후회가 막심한 대표 음식이있다 그것도 금강의 상류에서 주인이 직접 잡는 100% 자연산... 우리의 입 맛에 넘 좋아서 매운탕이나 찜 그리고 어죽으로 널리 활용하는 빠가사리가 주 원료이다 빠가사리는 숙취해소에 도움을 많이 주고있으..

맛 집/충청도 2008.04.13