충주 수안보 꿩요리와 꿩만두 맛집
대장군
우리나라 꿩요리 맛집으로 유명한
충주 수안보 대장군식당은 궁중에서만 먹었다는
귀한 식재료인 꿩요리는 꿩요리 기능보유자의 집이면서
백년가게이고 한국인의 밥상에 방영 등으로 명실공히
꿩요리 맛집으로서 최근 충주로 여행하다가 꿩만두를
제대로 맛나게 먹었던 후기를 소개합니다.
충주 수안보 꿩요리 맛집인 대장군에서는
자체 꿩농장에서 당일 작업한 100% 신선한
꿩고기만을 사용하면서 손으로 정성껏 빚은
먹음직하면서 깔끔하고 담백한 꿩만두(생치만두)
의 모습입니다.
대장군
충북 충주시 수안보면 미륵송계로 105(안보리 74-55)
043-846-1757, 6076
영업시간은 월요일부터 일요일까지
11:00~20:30까지이며 마지막 주문은 19:30분입니다.
브레이크타임은 16:00~17:00입니다.
매주 수요일은 휴무입니다.
수안보온천단지에서 2,4km 거리이고
대로변에 위치하여 찾기도 쉽고 넓은 자가주차장은
초보운전자도 주차하기 수월합니다.
수제 꿩만두 작업장
자체 꿩농장에서 사육 중인 꿩을 100% 사용하며
매일매일 수작업을 통한 손으로 빚은 꿩만두이고
꿩만두의 담백하면서 깔끔한 맛 등의 이유로
전국 각지에서는 택배로 구매요청이 늘어난다네요
수안보 꿩요리 맛집인 대장군에서 기른
100% 꿩고기로 만든 꿩만두를 찜통에서 김이
모락모락 나면서 다 익은 후 열어보니 꿩만두의
먹음직한 모습입니다.
수안보 꿩요리 맛집인 대장군은
꿩요리 명가답게 한국인의 밥상에 출연하였으며
대를 잇는 꿩요리 전문집으로서 백년가게이고
꿩요리 기능보유자의 집으로도 널리 알려진
명실공히 꿩요리 전문 맛집입니다.
수안보 꿩요리 명가안 대장군은
꿩요리 기능보유자의 대를 이어온 맛과
대장군 꿩농장에서 직접 기른
신선한 꿩고기를 사용하면서
전국제일의 꿩 코스요리를 선보입니다.
꿩코스요리는
꿩동치미, 꿩생채, 꿩회, 꿩만두, 꿩사과초밥,
꿩산나물 전, 꿩꼬치, 꿩불고기, 꿩수제비 등
총 9가지의 꿩코스요리가 선보입니다.
1인분에 50,000원이고 2인분 이상 주문가능합니다.
포장판매와 전국택배
봉지엿, 수제엿, 떠먹는 꿩엿,
메밀꿩만두, 꿩만두, 꿩육수, 꿩동치미,
3색 수제비, 꿩불고기 등 다양한 꿩요리를
택배로 받아볼 수 있습니다.
꿩 엿
꿩의 재료가 귀하고 좋아서 왕들만 먹었다고 전하는
꿩엿은 대장군 자체 농장에서 기르는 꿩육을 비롯한
신선한 재료로 40년 전통엿의 명인의 기술을 전수받아
꿩고기와 접목시켜서 전통방식으로 만들어서 이빨에
달라붙지 않고 먹기에도 편리하며 언제나 손쉽게
먹을 수 있는 맛난 간식이기도 합니다.
포장 꿩 만두
대장군 꿩농장에서 직접 기른 100% 꿩고기만을
사용하여 손으로 빚은 꿩만두(생치만두)입니다.
※돼지고기 알레르기 있는 분 안심하고 드셔도 됩니다.
꿩만두와 메밀 꿩만두
대장군에서 직접 기른 꿩을 당일 도축하여서
100% 꿩고기가 신선하고 손으로 직접 빚어서
더욱 담백하면서 깔끔한 맛을 선보입니다.
꿩만두 소는
꿩육 20%에 양배추, 두부, 대파, 양파, 호박,
표고버섯, 간 마늘 등이 들어갔다고 합니다.
꿩 만둣국
만두피를 밀가루로 만들고 만두소는
대장군에서 기른 꿩고기를 100% 사용하면서
손으로 빚은 꿩만두에 100% 국내산 꿩뼈로 끓여낸
꿩육수로 끓여내어서 깔끔한 맛이 일품입니다.
메밀 꿩만두국
만두피를 밀가루에 메밀가루를 섞은 메밀 꿩만두이고
꿩만두와 마찬가지로 대장군에서 직접 기른 꿩을
100% 사용하면서 손으로 정성스럽게 빚은 꿩만두를
꿩육수로 끓여낸 메밀꿩만두입니다.
꿩만두국
꿩만두 육수는 구수하면서 담백하고 깔끔한 맛이며
만두소는 꿩고기로 잡냄새가 거의 없이 일반적인
시중에서 판매하는 고기만두보다도 더욱 담백하고
맛나면서 배가 불러도 자꾸만 또 먹게 되는 묘하게
끌리는 별미의 꿩만두국입니다.
'해당 업소로부터 식사를 제공받은 후 솔직하게 작성된 후기입니다'