여수 10미/돌산 갓김치
맛있는 장터
Daum 맛집 블로거인 맛돌이 님으로부터
정성껏 포장한 택배가 도착했다
예전에 한번 갓김치를 맛나게 먹어본 기억이 있어서
블친들이 모처럼 모였던 식사 자리에서
돌산갓김치를 이야기하니 잊지 않고 보내주신 것이다
고맙습니다^^
여수의 10 미(味) 중 하나인 돌산갓김치는
남해의 깨끗한 해풍를 맞고 함께 자라서 여타 다른 채소에
비하여 연하고 부드러우며 아삭 거리는 식감이 뛰어나기에
전국적인 명품으로 알려졌고 단백질 함량이 높고
일반 갓보다도 특유의 톡 쏘는 알싸한 맛에 매료되어
한번 먹어본 사람은 다시 찾는 이유이다
이런 맛을 익히 잘 알고 있는 맛집 블로거이기에
여수 돌산갓김치를 보고 어찌 침을 흘리지
않을 수가 있겠는가
맛나는 반찬은 물론 음식을 보면 참질 못하는
윤중은 수 십여 가지의 한정식 보다는
전문 맛집이나 평소 식성대로 매뉴도 단출한 것과 같이
반찬 가짓수는 적어도 제대로 된 한두 가지인
돌산갓김치와 한우 곰국 등으로 차려진
평소의 우리집 상차림이다
2016년 병신년(원숭이띠) 초부터
한우 사골을 24시간 이상 정성껏 푹 고아서 만든
곰국과 한우 아롱사태 수육을 갓김치, 배추김치,
깍두기를 반찬으로 나름 먹음직스럽게 차렸네요
한우 아롱사태 부위
구이로도 좋지만 삶은 고기의 육질도
맛이 좋아서 인기가 많은 편입니다
생각 같아서는 반주가 생각나지만
아침부터 그럴 순 없는 법
저녁 술시에 먹겠느니라 ㅎ
오랜만에 먹어보는 여수 돌산갓김치를
갓 지은 따뜻한 밥 한 숟가락 위에 걸쳐서 먹어본다
독특한 알싸한 맛과 부드러우면서 아삭하는 식감
그리고 평소보다도 더 많은 공깃밥을
흡입하듯 먹어본다
맛돌이님이 보내주신 돌산갓김치 덕분에
아침부터 오랜만에 포식하는 오늘은
밖에 나가서 운동을 오래도록 많이 해야겠다
맛있는 장터
돌산 갓김치 35,000원(택배비 포함)
010-5682-4357(조찬현)
우체국 503953-02-092399
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